入り口には色鮮やかなオウムが私達を迎えてくれます。
日本人に大人気！タレントの伊藤美咲、渡辺真理奈！
なども良く訪れるお店です。
台湾在住のM氏に案内され台湾茶専門店に案内して頂ました。
この店は日本の観光案内、（ポケットガイド）などでも紹介
されているらしく、お店の中は日本語が聞こえてきます。
このお店は試飲は無料で、日本語の上手い店主の張正忠さん
（M氏の友人のようです）
店主自ら台湾茶を入れてくれます。
お茶のそれぞれの！香りと味！を楽しみながら
産地や味、お茶の入れ方、効能などを説明してくれます。
約１０種類くらいの中から、好みの味のお茶を
選ぶことが出来ます。
＊最初に飲むんだのが高山鳥龍茶の最高級品
利山茶（甘い香りのする上品な味です）
＊次にジャスミン茶！これもかなり奥深い香りに上品な味
すっかりジャスミン茶のとりこになってしまいました。
＊次に東方美人1年に1回しか採れない最高級品で
発酵度が高く、琥珀色の茶水はハチミツののような
芳香を放つ、冷めても美味しいお茶です。
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他にも冠軍包種茶や凍頂山のお茶、鉄観音茶、菊花茶等
約１０杯以上のお茶を頂ました。
どのお茶も選び抜かれた高級品だけあり、香り味も最高
に美味しいお茶でした。
私は3種類のお茶と（鳥龍茶、東方美人、ジャスミン茶）
と茶梅を買いました。
＊茶梅は梅を茶葉で甘く煮たもので、お茶と大変良く合います。
（お茶を飲みながらの茶梅は最高に合います）
！台湾茶の産地と製造方法！
高山鳥龍茶→梨山、阿里山など標高１０００M以上の山岳地帯
では2度の収穫が限度、そのため深い味わいを持つ茶葉が出来る
凍頂鳥龍茶、とともに人気が高い。
東方美人→茶葉の害虫「ウンガ」をつけて赤茶色になった茶葉
を製茶するオーガ二ックタイプの鳥龍茶で発酵度７０％
青葉の中では最も発酵度の高いお茶です。
人手によって摘まれた一芯二葉のみを使い、琥珀色の茶水は
ハチミツの芳香を放つ。
ジャスミン茶→茶葉にジャスミンのお花を重ね、ゆっくりと
時間をかけて、お花の香りを茶葉に移した茶葉です。
茶葉に移した後のジャスミンのお花は、手で丁寧に取り除かれます。
また台湾茶を美味しく頂くには茶器も必要ですので
もちろん茶器も買いました。
日本に帰り3種類のお茶と茶梅を味わいながら頂いて
みましたら！ジャスミン茶が最高に美味しいです！
！茶梅を頂ながらの台湾茶も最高です！
最近子供が台湾旅行に行きましたので、ジャスミン茶
を買って来てもらいました。
癒しの時間、時々ジャスミン茶と茶梅を楽しんでいます。
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